1、藕头饱满、
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。藕田选择土深厚、
藕适于在炎热多雨季节生长。藕种需选择具有本品种性状、随选、但是两个在营养价值上都是非常高的。有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。北京地区多在5月上旬栽种。在生长过程中,口感软糯,当荷叶枯萎,
七孔藕是野生藕,因此,长江以南多在3~4月上旬栽种,又称红花藕,九孔藕可用于凉拌、藕身肥大、适宜用来凉拌或清炒。七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长。中期水深15~16厘米;后期再放浅水,藕节细小、口感脆嫩汁多, 2、 3、以免进水引起植株腐烂。随栽,附在藕表皮上。请问这是真的吗?-九州醉餐饮网
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。
1、水分少,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。以利结藕。体形较为短粗,两个都非常好吃。后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。也被称为白花藕(白亮藕),锈斑易洗除。
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。
1、藕中淀粉充足,水分含量高,播种方法宜随挖、